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간장 두부조림 만들기 , 간단하고 맛있는 두부조림 오늘은 밥도둑 반찬으로 드시기 좋은 간장 두부조림 레시피로 준비 해 보았습니다. 두부는 부침이나 찌개, 볶음, 샐러드 등 여러 가지 요리로 활용 되기도 하고 몸에 좋은 물질들이 풍부한 것으로 알려진 식품 중 하나 입니다. 저희 집도 두부를 좋아해서 항상 냉장고에 쟁여 두고 자주 식탁 위에 올리는 식재료 중 하나네요. 담백하면서 부드럽고 은은하며 고소한 맛이 나며 여러가지 음식에 활용 하기에 좋은 재료 인 것 같습니다. 두부는 밭에서 나는 쇠고기라고도 불리며 식물성 단백질이 아주 풍부하게 함유된 음식입니다. 단백질을 비롯하여 각종 영양이 풍부하게 들어 있어 면역세포의 주 성분일 뿐만 아니라 대사활동을 원활 하게 만들어 주며 인체 노화를 촉진하는 활성 산소를 없애주고 빈혈 예방에 효과가 있는 영양성분이 우수.. 2021. 7. 31.
둥근 호박볶음 맛있게 만들기 (여름반찬으로 좋은 호박볶음) 오늘은 둥근 호박볶음입니다. 여름은 다른 계절보다는 과일이며 야채며 식탁위 음식을 풍성하게 만들어 올릴 수 있는 것 같습니다. 제철 집밥 반찬으로도 먹기 좋은 둥근 호박볶음은 달큰한 맛이 좋으며 볶아서 조리하면 맛이 더 배가 되는 것 같아요. 여름에 먹는 둥근호박이 제일 맛이 나는 철이기도 해서 자주 둥근 호박볶음을 해 먹게 되는데요~ 제철 재료로 요리하는 것만큼 식재료의 맛을 가장 잘 느낄 수 있는 것 같습니다. 오늘 밑반찬으로 만들어 두시면 든든하게 즐기실 수 있는 간단한 밑반찬 요리로 둥근 호박볶음으로 만들어 볼 까 합니다. 준비할 재료도 아주 간단 합니다. 호박과 새우젓만 있으면 누구나 맛있게 만들 수 있는 반찬이구요. 호박에는 카로틴 성분이 풍부해서 암을 예방하고 치료하는 데 좋으며 비타민 A와.. 2021. 7. 28.
시금치무침 담백하고 고소하게 시금치두부무침 만들기 오늘은 밥 반찬으로 많이 드시는 시금치무침 입니다. 매번 반찬을 새로 해도 부족하고 주부들의 가장 큰 고민 중의 하나가 반찬거리가 아닌가 싶네요. 초록 초록한 여름과 잘 어울리는 채소가 뭐가 있을까 생각해보니 시금치가 생각이 나더라구요. 그래서 오늘은 시금치 한단과 두부를 조물 조물 무쳐낸 시금치 두부무침을 만들어 보았습니다. 단맛이 나는 시금치와 고소한 두부를 함께 조물조물 무쳐낸 시금치 두부무침 만들기. 가장 자주 하게되는 나물 종류도 시금치무침인 것 같아요. 아이들이 잘 먹는 채소 반찬이기도 하며, 특유의 달큰한 맛을 가진 식재료이기도 하고 국을 끓여 먹어도 맛있고 무쳐 먹어도 참 맛있는 것 같습니다. 지금은 시금치 제철이 아니라 맛이 덜 하긴 하지만 두부와 함께 무쳐서 담백하고 고소한 시금치 두부.. 2021. 7. 27.
식빵 계란 토스트 간단하고 든든하게 먹는 식빵 계란 토스트 만들기 오늘은 그냥 먹어도 맛있는 식빵, 식빵으로 만든 식빵 계란 토스트 요리입니다. 아이들 아침메뉴를 생각해 보다 냉동고에 잠자고 있는 식빵을 꺼내 보았습니다. 식빵에 잼이나 크림치즈, 생크림 등 을 발라 먹어도 좋지만 식빵과 계란만 있어도 만들 수 있는 메뉴가 참 많은 것 같습니다. 저희집 아이들도 계란요리를 참 좋아해요. 아이들을 키우면서 정말로 계란은 필수라는 생각이 드는적이 한 두번이 아니네요. 계란만 넣어 주어도 참 맛있는 계란토스트가 되지만 치즈와 설탕을 더하면 더 맛있어지는 토스트입니다. 간단하게 언제든지 뚝딱 만들어 먹일 수 있는 식빵 계란 토스트인 것 같습니다. 식빵 계란 토스트는 계란을 지단 부치듯 부쳐서 식빵 한 장 올린뒤 계란이불을 만들어 착착 접어주고 치즈 한장 넣어서 만드는 아주 간단.. 2021. 7. 22.
스팸마요덮밥 만들기 간단한 요리추천 안녕하세요. 오늘의 메뉴는 "스팸마요덮밥" 입니다. 스팸은 그냥 구워 따끈한 밥 위에 올려 먹어도 참 맛있지요. 스팸요리의 가장대표 메뉴가 스팸마요덮밥인 것 같습니다. 오늘은 단짠단짠 양념이 쏙 베인 양파와 달걀스크램블, 그리고 고소한 마요네즈를 더한 맛있는 스팸마요덮밥이며, 아이들이 좋아하는 메뉴로 간단하게 점심으로 만들어 보았습니다. 간단하기도 하고 맛있어서 점심이나 저녁메뉴로 만들어 먹기도 좋고 재료만 바꾸면 또다른 요리로 만들 수 있으니 질리지 않고 먹을 수 있는 스팸마요덮밥입니다. 특히 스팸마요덮밥은 시중에서 사 먹는 것보다 훨씬 맛있고 집에 있는 재료로 손쉽게 뚝딱 만들 수 있어서 여러분들도 만들어 드시면 좋을 것 같습니다. 아이들 방학 한끼 식사로 매일 무엇을 먹을까 고민하지 마시고 반찬거리.. 2021. 7. 20.
어린이 비타민D, "함소아 비타민D 1000IU" 안녕하세요. 랭크로(Rankro)입니다. 이번시간에는 어린이비타민D를 알아 볼까 합니다. 평소에 음식을 골고루 섭취하는 것도 매우 중요하지만 성장기 아이들이 필수적으로 챙겨야 하는게 비타민D 라고 합니다. 요즈음 어린이와 청소년이 햇볕 아래에서 뛰어 놀지 못하고 학교 체육시간이 적어지다보니 체력은 떨어지고 코로나로 인해 실내생활이 더 많아지면서 비타민D 결핍은 많아지고 있는 것 같습니다. 비타민D는 뼈와 근육의 형성에 필수적이어서 어린이의 성장에 꼭 필요합니다. 특히 여름보다 외부 활동이 적어지는 겨울철에 비타민D 섭취에 더욱 신경을 써야 한답니다. 2월부터 시작된 코로나로 인해 집에서 생활하는 시간이 길어지고 아이들이 마음껏 뛰어 놀 수 없게 되면서 더욱더 걱정이 되는 것은 햇볕을 못 보는 것이었어요... 2021. 7. 15.
왜 지금은 감기와 독감에 걸리지 않는 것일까? (손씻기와 마스크의 중요성) 저는 원래 감기를 달고 사는 사람이었습니다. 여름, 겨울 할 것 없이 때가 되면 감기를 앓고 목이 붓고 열이 나는, 대체로 '약골' 체질인 것으로 알고 지내고 있었죠. 그래서 평소 생활할 때에도 감기에 걸리지 않도록 조심하곤 했지만, 역시나 감기와 독감은 불현듯 제게 찾아오는(하지만 절대로 반갑지 않은) 불청객이었죠. 그래서 코로나 시대에 접어들면서 '아, 곧 나에게 시련이 닥치겠구나.'라고 생각할 정도로 코로나19에 쉽게 노출되고 감염될지도 모른다는 걱정을 안고 생활하고 있었습니다. 그런데, 코로나19가 창궐한지 어느덧 1년이 훌쩍 넘어버렸지만, 제게는 코로나19를 비롯한 인플루엔자 바이러스, 하찮은 감기조차 걸리지 않고 있지 뭐예요? 이는 제 인생에 있어서 스스로의 건강에 대하여 회고해볼 수 있는 뜻.. 2021. 6. 5.
간장 오뎅(어묵)볶음 새송이버섯을 넣어 쫄깃한 간장어묵볶음 오늘 반찬은 간장오뎅볶음입니다. 식당의 기본 찬으로도 자주 접할 수 있고 집에서도 손쉽게 만들 수 있는메뉴, 간장오뎅(어묵)볶음을 준비해보았어요. 오늘은 무슨 반찬을 먹을까... 이것은 매일매일의 고민이면서 숙제지만 메뉴 결정만 내려진다다면 좀 편한 기분을 느낄 수 있겠죠? 그중에서도 재빠르게 만들 수 있는 반찬이 오늘 설명드릴 간장오뎅(어묵)볶음입니다. 바로 만들어 먹으면 가장 맛있고 대충 볶아도 맛있는 반찬이면서 촉촉하고 부드럽고 맛도 좋은 간장오뎅볶음. 저는 오늘 새송이버섯을 추가해서 만들어 보았어요. 쫄깃한 식감이 있고 어묵에 있는 부드러운 식감과 함게 만나니 맛있는 오뎅 새송이버섯볶음이 되었어요. 어묵도 요새는 다양하게 종류가 많더라구요. 저는 개인적으로 사각 모양으로 나온 어묵이 제일 맛있는 .. 2021. 5. 16.
이미지 제목(이름) 한 번에 바꾸는 가장 쉬운 방법 (프로그램 필요없음) 요즘 휴대폰(스마트폰) 성능이 좋아지면서 사진을 찍고 싶을 때 언제든지 사진을 찍을 수 있어 좋은 것 같습니다. 열심히 사진을 찍은 후 필름에 기록된 사진을 현상하기 전까지 결과물을 확인하지 못하는 어려움이 있었던 아날로그 카메라의 시절이 있었지만, 그런 시기가 언제 있었냐는 듯 지금은 좀 전에 찍은 사진의 결과물을 바로 확인할 수도 있고, 필요하다면 바로 사진으로 출력을 할 수도 있습니다. 디지털 시대를 넘어 4차 산업혁명의 통로 한 가운데에서 그 정도 일은 어려운 일이 아닌 것이 되어버렸죠. 거기다가 메모리의 용량이 나날이 커지면서 고품질의 사진을 저장하는데 어려움이 없고, 많은 양의 이미지가 휴대폰 카메라(메모리)에 저장되어 필요에 의해 사진을 이용하기 전까지 엔지니어가 정해놓은 규칙에 따라 이미지.. 2021. 5. 16.

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