아삭한 오이를 이용해 오늘은 입맛 없을 때 별미로 먹기 좋은 오이무침레시피로 함께 할게요. 밑반찬으로 먹거나 고기를 먹을 때 곁들여 즐기기 좋은 오이무침레시피는 무쳐 바로 먹는다면 샐러드처럼 상큼하게 즐길 수 있으며 냉장고에서 며칠 숙성시켜 드신다면 양념이 잘 배어들어 오이김치처럼 색다른 맛으로 즐길 수 있습니다.
아삭하면서 개운한 맛이 좋은 오이를 이용한 오이무침레시피는 입맛 돋우는 음식으로 가끔 식욕 떨어졌을 때 살짝 매콤하게 만들어먹으면 입맛도 살아나게 하는 매력적인 반찬입니다. 아삭한 오이에 향긋한 부추를 넣은 부추무침레시피로 매콤하면서 새콤달콤 오이무침으로 만들어 보았습니다.
새콤달콤 오이무침 레시피 오이부추 겉절이 만드는 법에 들어가는 재료
오이 1개, 부추한줌 (60g)
진간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 식초 1큰술, 새우젓 작은 1 티스푼, 참기름 1큰술, 깨 1큰술
매콤하면서 새콤달콤 오이무침레시피, 부추무침레시피 만드는 법
▼ 새콤달콤 오이무침레시피에 들어가는 재료는 오이 1개, 부추 한 줌 (60g)을 준비해 주세요. 수분이 가득한 오이는 식이섬유와 비타민이 많은 채소로 피로해소와 피부개선에 도움을 주는 채소로 잘 알려져 있으며 부추는 혈액건강에 도움이 되는 식재료입니다. 영양적인 부분까지 챙길 수 있는 오이부추무침으로 맛있게 만들어 볼게요~
▼ 부추무침레시피에 들어가는 부추는 시든 부분이 있으면 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주세요.
▼ 오이무침레시피에 들어가는 오이는 깨끗하게 씻어 준비해 주세요. 오이세척은 소금을 이용해 가볍게 문질러 주면 됩니다.
▼ 부추무침을 만들기 전 부추도 먹기 좋게 자른 다음 깨끗하게 씻어 준비해 주세요. 부추는 씻어 채반에 받쳐 물기를 제거해 주세요.
▼ 오이 밑동을 먼저 제거해 주세요. 오이밑동은 쓴맛이 나거나 단단하기 때문에 제거해 주면 좋습니다.
▼ 세로방향으로 이등분한 다음 어슷 썰기로 기호에 맞게 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 너무 얇지 않은 크기로 잘라야 아삭하게 씹는 식감이 좋은 오이무침으로 맛볼 수 있습니다.
▼ 큰 볼에 준비해 두었던 오이와 부추를 넣고 고춧가루 2큰술을 넣어 주세요.
▼ 부추무침레시피에 진간장 2큰술, 식초 1큰술을 넣어 주세요. 기호에 맞게 간장이나 식초는 조절해 넣어 주세요!
▼ 다진 마늘 1큰술을 넣어 주세요.
▼ 감칠맛을 더한 새우젓 티스푼으로 1큰술, 설탕 1/2큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술을 넣어 주세요. 설탕대신 매실청을 사용하셔도 좋습니다.
▼ 마지막으로 깨 1큰술을 넣어 주면 새콤달콤 오이무침 레시피 완성입니다. 부추 오이무침양념은 진간강 2큰술, 고춧가루 2큰술, 식초 1큰술, 새우젓 작은 1 티스푼, 참기름 1큰술, 깨 1큰술입니다.
▼ 새우젓을 넣었더니 은은하게 나는 감칠맛이 느껴지는 오이부추무침이 완성되었습니다. 새콤달콤 오이무침으로 입맛 없을 때 계란프라이 하나 부쳐 오이부추무침 넣은 비빔밥으로 즐겨도 좋은 별미음식입니다.
▼ 밑반찬으로 먹기 좋은 오이무침레시피는 환절기로 입맛 없을 때 만들어 먹으면 입맛 돋우는 음식이면서 다른 요리와 잘 어울리는 오이 부추무침입니다.
마치며...
푸짐하게 접시에 담아 메인요리와 함께 먹기 좋은 달콤 새콤 오이무침으로 함께 했습니다. 간단한 재료와 양념이 들어갔지만 입맛 떨어졌을 때 후다닥 만들어 먹기 좋은 밑반찬입니다. 간단하고 맛있는 부추무침이지만 만들기 어렵다고 생각하셨다면 오늘 만든 오이무침레시피를 활용해 맛있게 만들어 보세요. 그럼 다음시간에 만나요^^
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