가지요리2 밑반찬 가지찜 여름반찬으로 좋은 가지나물무침 가지요리레시피 여름 제철을 맞아 더 맛이 좋은 가지를 이용해 간편하게 만들 수 있는 밑반찬 가지찜 레시피입니다. 가지를 찜기에 쪄 달고 부드러운 식감으로 아이들도 좋아하면서 어른들 입맛까지 맛있게 먹을 수 있는 가지 요리 가지나물무침입니다. 가지는 흐물거리는 특유의 식감과 향으로 호불호가 있는 채소 중 하나죠~ 저는 부드럽게 씹히면서 은은하게 나는 단맛과 부드럽게 물컹거리는 식감이 가지의 매력이 좋아 자주 찾게 되는 식재료 중 하나입니다. 가지의 물컹거리는 식감으로 가지 요리를 싫어하신다면 물기를 날려 요리하는 방법으로 요리법이 다양해 만드는 법에 따라 튀김이나 무침, 볶음, 등 여러 가지 음식으로 만들어 먹을 수 있는 채소인 것 같습니다. 호불호가 있는 가지지만 제철을 맞아 맛이 가장 좋을떄이며 조리법에 따라 맛도 .. 2022. 7. 25. 굴소스 가지볶음 만드는법 (간단하게 만든 가지반찬) 요즘 미세먼지가 심하고 일교차가 심한 시기인 것 같아요. 입맛을 잃기 쉬운 시기에 가지로 만든 가지볶음은 어떠세요? 오늘 반찬 레시피는 굴소스 베이스의 가지볶음입니다. 찜기에 쪄서 조물조물 무쳐먹는 것도 좋아 하지만 오늘은 쫄깃한 식감이 나도록 만드는 방법입니다. 수분을 날려 주어서 식감이 좀 더 꼬들한 굴소스 가지볶음. 제대로만 만들면 밥 한그릇 뚝딱 한답니다. 오늘 가지를 구입하셨다면 이번에는 가지의 물컹한 식감 대신 쫀쫀한 식감을 가지는 굴소스 가지볶음으로 만들어보세요. 보라색을 가진 가지는 식감이나 맛이 부드러운 채소라고 합니다. 가지에 거부감을 가지신 분이 아니라면 가지요리를 크게 질려하지 않아서 식탁에 자주 올라가는 반찬 중 하나이죠. 가지를 고를때는 모양이 곧고 보라색을 띠며 선명하고 윤기 .. 2021. 3. 28. 이전 1 다음
