청경채반찬1 청경채무침 간단하게 만든 청경채나물무침 청경채는 향과 맛은 없으며 아삭한 식감으로 샐러드나, 샤브샤브 등 다양한 요리의 식재료로 많이 쓰이며, 아삭 거리는 식감과 씹을수록 단맛이 나서 사랑을 받는 채소 중 하나입니다. 오늘 요리는 아삭함을 살려서 만든 청경채 무침으로 만들어 보았습니다. 특별한 재료는 아니지만 청경채나물 무침 밑반찬으로 만들어 드시면 입맛 없을 때 입맛 돋우어 주는 별비 밑반찬으로 드셔도 좋을 것 같습니다. 다양하게 식재료로 활용되는 청경채는 중국식 배추의 일종으로 중국에서는 다양한 요리에 빠지지 않는 식재료로 쓰이며, 우리나라에서는 청경채를 먹기 시작한 지는 얼마 지나지 않았다고 합니다. 청경채는 쌈으로도 먹기 좋으며, 볶음이나 탕 요리에 먹어도 참 잘 어울리는 만능 식재료로 어딜 가든 쉽게 만날 수 있는 청경채인 것 같습니.. 2021. 9. 5. 이전 1 다음
