어제는 저녁 반찬으로 무얼 만들면 좋을까...냉장고를 뒤적거리다 '닭다리살 정육'으로 만든 간장조림을 만들어 봤어요. 닭고기의 순살로만 뼈를 발라서 손질한 상태를 닭정육이라고 부르기 때문에 '닭다리살 정육'은 닭다리 부분의 뼈를 바른 닭다리살을 의미합니다. 다시 말해 닭다리살 정육은 닭껍질이 있는 면과 살코기가 붙어 있는 뼈없는 닭다리살인 것이죠. 닭다리살 요리는 숯불, 프라이팬, 에어프라이어 등에 조리해서 먹는 방법 등이 있는데 오늘 설명드릴 닭다리살 간장조림은 뼈가 없는 닭다리살이라서 구울 때도 편하고 먹을때도 편한 장점이 있는 요리입니다. 소스를 곁들여서 먹으면 소스맛이 더해져서 다양한 맛으로 먹기 좋아요. 닭다리살 간장조림은 인기만점으로 아이들 어른 할 것 없이 밥반찬이나 술안주로 드셔도 좋답니다..
